Ricettine da provare

In questo periodo mi piacerebbe produrre ricettine sfiziose, le prossime da provare sono queste due:

 

  1. Capricciosa di sedano rapa e noci
  2. Risotto con castagne al rosmarino

 

Cosa ne pensate? Ho giusto una ricettina di maionese fatta in casa da provare e unirei le due cose, inoltre ho visto sul davanzale della cucina una piantina di rosmarino pronta per l'esperimento numero due!!!

Intanto vi lascio una ricetta light ma buona, stasera sono tutta gastronomica!

 

Ricetta risotto semi di papavero e yogurt:

  • 2 pugnetti a testa di riso "Buonriso" (non mi pagano giuro, è solo il mio preferito)
  • 1/2 scalogno
  • Olio o Burro (per il soffritto)
  • 3/4 cucchiai di yogurt bianco (io l'ho fatto con quello di bufala ma solo perché l'avevamo appena comprato)
  • 1 pugnetto di semi di papavero

Mettete a soffriggere lo scalogno con l'olio o il burro, quando sarà dorato aggiungere i semi di papavero e il riso, a cottura quasi ultimata mantecare con lo yogurt e servite.